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葱油手撕杏鲍菇的做法

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葱油手撕杏鲍菇

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杏鲍菇素有蔬菜界小鲍鱼之称，其口感滑嫩，富含各种维生素及蛋白质，能够美容养颜，增强人体抵抗力，是一道春季养生佳肴；眉眉今天就教大家做一道葱油手撕杏鲍菇，浓郁的葱油包裹着爽滑的杏鲍菇，好吃却不油腻，是不是很神奇，一起往下看吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 3个

、

红椒 1个

、

葱适量

、

盐 2g

、

味精 1g

、

葱油 5g

、

白醋 4g

、

生抽 5g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材和工具：杏鲍菇3个、红椒1个、葱适量、盐2克、味精1克、葱油5克、白醋4克、5克生抽、植物油适量特百惠锅
步骤2/7 点击查看大图
杏鲍菇洗净手撕成条，红椒切成细丝，所有食材装碗待用；
步骤3/7 点击查看大图
特百惠锅烧开水，放入撕好的杏鲍菇，焯至断生捞出，再放入切好的红椒丝焯水，约20S左右捞出（红椒这样可以保留脆感）；
步骤4/7 点击查看大图
特百惠锅预热倒适量植物油，5-6成热时，放入葱段，小火慢榨，待榨干水分后捞出弃用，剩下的葱油装碗待用；
步骤5/7 点击查看大图
焯好的杏鲍菇丝和彩椒丝放入一个碗里，放入盐2克、味精1克、葱油5克、白醋4克、生抽5克，浇上葱油；
步骤6/7 点击查看大图
搅拌均匀，撒上葱丝装饰，这道快手手撕杏鲍菇即可开动啦；
最后一步点击查看大图
简单好吃又不油腻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-06

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