鱼豆腐
吃过火锅店的鱼豆腐，都表示吃不出任何的鱼香味；今天教大家做的这个鱼豆腐，选用无刺的龙利鱼，真材实料，极大地保存了鱼的营养，味道鲜美，干净卫生无添加；不仅可以作为火锅料还可以蘸酱吃；怎么吃都不腻，大人小孩都爱吃！
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步骤1/8
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准备食材和工具：龙利鱼350克、木薯粉60克、葱姜适量鸡蛋1个、1勺白胡椒粉植物油适量旋风切剁器、特百惠炒锅
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步骤2/8
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龙利鱼洗净切小块；
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步骤3/8
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倒入1勺白胡椒粉，适量葱姜片，放入大旋风打成泥状待用；
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步骤4/8
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鱼泥中打入1个鸡蛋，再加入60克木薯粉，沿着一个方向搅拌均匀；
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步骤5/8
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搅拌至鱼泥顺滑无颗粒无干粉，准备1个略正方形的盘或者模具，抹上一层油，鱼泥倒入铺平；炒锅中倒入适量水，放入铺好鱼泥的盘子，大火蒸12-15分钟左右；
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步骤6/8
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蒸好取出，脱模切成小块；
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步骤7/8
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炒锅倒入适量植物油，待油温升高至七成，插入筷子有小气泡冒出，放入鱼豆腐，炸至金黄捞出沥干油即可；
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最后一步
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外酥里嫩，口感鲜香Q弹的鱼豆腐就完成了，加上自己喜欢的番茄酱，海鲜酱等，一口一块，超级美味！
鱼豆腐是眉眉吃火锅时最爱吃的，那口感特Q弹，好吃！自己做的才是正宗的鱼豆腐，快动手做起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-06
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