酸甜小萝卜
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老头子爱吃萝卜，我见市场有樱桃萝卜就买了一捆回来，他说很爽口很好吃。隔了几天我又去买了一捆，可能是要过季的原因这次买的有些辣，不清爽了。食材这东西就得当即赶紧吃，一到要过季的时候味道就不对了。 但是买来了也不能扔啊，我就想干脆做成小凉菜吧，来点小酸甜口遮遮辣味儿。一来不浪费，这二来也好吃一些
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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樱桃萝卜洗净， 打蓑衣花刀
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步骤2/4
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撒入盐，腌至出水半软塌。倒掉多余的汁水
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步骤3/4
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再撒入少量盐，加白醋和糖拌匀
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最后一步
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冷藏腌制入味即可
小贴士
第一次腌的时候一方面是为了杀水分，另一方面也是为了去除那股子萝卜的辣味儿。等到第二次腌制的时候才是真正入味的时候，酸甜度按照自己喜欢的程度来就行。
吃上一口酸甜冰凉的，很是解暑开胃，要是肠胃不好的话可以提前拿出来常温缓缓再吃，以免凉的吃下去不舒服
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-07
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