快手炸酱面
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虽说我的做法和大家略有不同,但我这做法也是十年前和一北京人学的,我觉得更快捷,味道也超级棒!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
瘦肉
200g
、
黄瓜
一根
、
六必居黄豆酱
半包
、
糖
2勺
、
蒜
4瓣
、
面条
依量
、
胡萝卜
50g
、
洋葱
1/3个
、
圆菇
2头
、
生姜
2片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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首先把肉放在冷水里浸泡一会儿,然后拿出切丁。然后把六必居黄豆酱依人数量取出一部分,兑水搅匀。
-
步骤2/4
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胡萝卜、洋葱、圆菇、大蒜切丁。
-
步骤3/4
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上油,先下肉丁,待肉炒熟后倒入准备好的胡萝卜、洋葱、圆菇丁,翻炒后加入蒜丁。炒啊炒,炒啊炒,差不多熟了倒入兑好水的黄豆酱。让它混合在一起,咕嘟一会。尝下味道,若偏咸,可放2勺白砂糖,综合一下。这时候,可以切黄瓜丝。烧好水,煮面。
-
最后一步
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完美,好吃到爆!比焯胡萝卜丝之类更快吧。
小贴士
倒入黄豆酱时不时翻一下,避免糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-08
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