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酒酱蚝苦椒椒鹅的做法

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酒酱蚝苦椒椒鹅

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【3-351】这是一个严重缺觉到精神恍惚胡言乱语语无伦次次次瞎起名的故事……次苦瓜吗小胖又？ ----- 2019.6.8

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜一根

、

鹅蛋一个

、

青椒一根

、

生抽一咕嘟

、

黄酒适量

、

胡椒粉适量

、

黄豆酱一小坨

、

蚝油一小坨

、

淀粉可选

、

油适量

、

盐可选

、

糖可选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青椒苦瓜收拾干净统一下队形，怕苦的胖又请努力把白瓤去干净
步骤2/9 点击查看大图
碗里磕个蛋，根据个人口味加盐黄酒胡椒粉，根据个人喜好决定要不要加些水淀粉
步骤3/9 点击查看大图
哐哐打散倒锅里，提前烧热加过油那种，划拉成自己喜欢的蛋蛋关火挪出去
步骤4/9 点击查看大图
加水烧开扔苦瓜，看心情加糖/盐/油，稍微烫一下就好，尽量赶在水开之前关火
步骤5/9 点击查看大图
想办法把水滤掉，看心情决定要不要顺势过下凉，开火稍微烘一下，扒拉到外圈扔椒椒，根据瓜量加蚝油黄豆酱
步骤6/9 点击查看大图
咔咔翻匀淋黄酒，根据个人口味加糖加盐加生抽，看情况加水或者补黄酒
步骤7/9 点击查看大图
扒拉匀了蘸点汁尝尝小心烫，扔上之前收拾好的蛋，顺手撒点胡椒粉
步骤8/9 点击查看大图
温柔翻匀看情况补料，没啥问题了关火往外挪……嗯…我寻思这个苦我得自己吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-08

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