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四季豆酱炒肉片的做法

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四季豆酱炒肉片

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超级下饭的这道菜，肉片嫩滑，四季豆甜，酱汁香浓，吃得酱汁都要捞饭的节奏，用新思特木与石炒锅制作，更快捷方便。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

四季豆 200克

、

猪肉 150克

、

料酒 5克

、

生粉 5克

、

酱汁：

、

生抽 5克

、

蚝油 5克

、

糖 2克

、

黄豆酱 15克

、

姜 1片

、

蒜 1瓣

、

葱花少许

、

淀粉水少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
四季豆和猪肉准备好。
步骤2/19 点击查看大图
把猪肉切薄片。
步骤3/19 点击查看大图
四季豆去头尾去筋后，斜切片。
步骤4/19 点击查看大图
姜切丝。
步骤5/19 点击查看大图
蒜切片。
步骤6/19 点击查看大图
猪肉片加入料酒和生粉。这样做去腥，口感嫩。
步骤7/19 点击查看大图
再加点水，用筷子把猪肉片搅拌均匀。腌10分钟。
步骤8/19 点击查看大图
酱汁：生抽，蚝油，糖，黄豆酱准备好。全部材料倒在一起混合均匀备用。
步骤9/19 点击查看大图
大火，炒锅倒入油。
步骤10/19 点击查看大图
油热后把猪肉片倒入翻炒七成熟，盛出备用。
步骤11/19 点击查看大图
锅里留底油，把姜丝和蒜片倒入锅里炒香。
步骤12/19 点击查看大图
把四季豆倒入锅里，加适量水，盖上盖子煮熟透。
步骤13/19 点击查看大图
四季豆煮熟后加入猪肉片翻炒。
步骤14/19 点击查看大图
再加入酱汁，翻炒均匀。
步骤15/19 点击查看大图
加入适量的淀粉水勾芡。
步骤16/19 点击查看大图
大火收汁即可。
步骤17/19 点击查看大图
四季豆酱炒肉片就做好啦。
步骤18/19 点击查看大图
出锅倒入盘子里。
最后一步点击查看大图
非常下饭好吃的一道菜。

小贴士

1.肉片要用生粉腌一会儿。 2.肉片不要炒太久。 3.四季豆一定要煮熟透，不熟的会中毒。 4.使用新思特木与石炒锅炒菜更方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-09

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