干锅土豆片
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10-30分钟
| 切墩(初级)
土豆
三个
、
五花肉
50g
、
洋葱
150g
、
青辣椒
20g
、
红辣椒
10g
、
蒜
10g
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
番茄酱
1勺
、
葱姜蒜八角桂皮花椒
适量
、
料酒
适量
、
酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
锅内倒油,下入葱姜蒜八角桂皮花椒小火炸香,将香料油滤出备用
-
步骤2/3
土豆切成两个硬币厚的大片,撒上少许淀粉,炸至表面金黄
-
最后一步
香料油少许,下入五花肉小火煸酥,加入郫县豆瓣酱、番茄酱炒出红油,烹入料酒、生抽,下土豆片、洋葱,翻炒均匀,撒入青红椒粒即可
小贴士
炸料油的时候最后下花椒,否则花椒容易焦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-09
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