咸青梅
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步骤1/5
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10斤青梅，可以放进密封袋里，1-2天青梅会变的黄软，适合用来做咸青梅
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步骤2/5
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用盐搓洗后，水冲洗干净。
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步骤3/5
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青梅放太阳下晾干表面水分。
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步骤4/5
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找一个20斤的玻璃密封罐，把晾干水分变黄一点的青梅放进罐子里，一层青梅一层粗盐，3斤左右。
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最后一步
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密封保存，等待一年后开封，可用来做猪脚、蒸鱼、沾烧鸭的酸梅酱，简直不要太好吃！咸青梅放越久越香呢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-09
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