椰蓉桃酥
简单、快手、易做的【椰蓉桃酥】，零失败哦！ ( ๑‾̀◡‾́)σ»
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步骤1/16
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准备食材
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步骤2/16
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玉米油＋白砂糖放入容器中，搅拌均匀。
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步骤3/16
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加入鸡蛋搅拌
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步骤4/16
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一直搅拌到白砂糖融化。
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步骤5/16
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筛入低筋面粉
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步骤6/16
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加入椰蓉和小苏打，混合均匀。
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步骤7/16
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和好的面团比较油，而且柔软不粘手。
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步骤8/16
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揪15g面团搓圆
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步骤9/16
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将绿豆糕模具放在小面团上，轻轻向下压。
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步骤10/16
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椰蓉桃酥胚就做好了
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步骤11/16
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依次将桃酥压好，每块桃酥中间要留有空隙，避免烘烤的时候膨胀粘连。
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步骤12/16
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将烤盘放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟。(我是170度烤的，成品颜色太深了)
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步骤13/16
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烘烤中，桃酥膨胀，几乎挨在一起了。
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步骤14/16
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桃酥上色取出，表面有少许不规则裂纹。
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步骤15/16
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成品图~
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最后一步
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成品图~
1.如果用50g月饼模具做桃酥，则每个小面团需要18g。
2.小苏打只需一丢丢，千万不要给多了。放多了，桃酥会发苦哦~
3.不要减油。和好的面团虽然很油，但是烘烤以后就不油了。减油后桃酥就不酥松，变成硬饼干了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-09
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