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甜粽大集合

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蓝洛凌

家中老人喜欢吃甜粽，做的最多的就是蜜枣粽，这次更是放了花生赤豆血糯米丰富口感，同时用黄小米搭配陈皮豆沙，老人小孩都能吃，紫薯糯米粽颜值口味一流，这么多口味一次满足全家人的需求，哈哈。 附馅料制作: 陈皮豆沙馅:赤豆提前浸泡一晚，加水大火煮开然后转小火煮一小时左右，取出赤豆加少量煮过的豆沙汤用料理机打成泥（水少是为了缩短炒制的时间），然后不粘锅放入猪油、打好的豆沙泥、放入白砂糖，炒制成团即可。 紫薯馅:紫薯蒸熟，去皮，压成泥，喜欢细腻口感的过筛，不粘锅放入黄油、紫薯泥、细砂糖，炒制成团即可。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米 200g
、
小米 200g
、
糯米血糯米花生赤豆 200g
、
蜜枣 适量
、
芦叶 适量
、
陈皮豆沙馅 适量
、
紫薯馅 适量
烹饪步骤
小贴士

1、高压锅煮三小时左右，电饭锅有煲汤功能的可以先煮一次，然后浸泡过夜后再煮一回，普通锅煮时间更长一点，建议也先煮一回然后浸泡一夜再煮。 2、只要学会了包的手法，想放什么调料就什么馅料。 3、我一共做了三个口味，每个口味大概包到四个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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