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入口即化的长崎蛋糕，松软得让人忍不住流口水！的做法

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入口即化的长崎蛋糕，松软得让人忍不住流口水！

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长崎蛋糕相传是 400年前荷兰王国王室贵族间互赠的礼品十五世纪传到日本长崎长崎蛋糕的口感与小时候吃的方糕有些类似但又不像方糕那样密实湿润有弹性柔软和入口即化的口感以及吃完后唇齿之间浓浓的蜂蜜味道应该是对于长崎蛋糕最美好的印象了

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 100g

、

鸡蛋 4个

、

细砂糖 100g

、

温水 17g

、

蜂蜜 7g

、

味淋 10g

、

牛奶 17g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.用温水将蜂蜜化开，取四个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
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2.将蛋清高速打发，白砂糖分三次加入。
步骤3/10 点击查看大图
3.将蛋黄分两次倒入打发好的蛋液中，打发至6-7分发，表面有波纹。
步骤4/10 点击查看大图
4.倒入蜂蜜水，味淋搅拌均匀后。分2到3次筛入高筋面粉，翻拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
5.倒入牛奶，搅拌均匀。
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6.将模具用锡箔纸包好，模具内用油纸垫好。将面糊倒入模具中，轻震模具，震出气泡，用竹签把气泡滑破。将烤箱预热160°，烘烤45分钟。
步骤7/10 点击查看大图
7.观察蛋糕表面的上色程度，表面发红后盖锡纸。出炉后小心脱模，用保鲜膜包裹住，放凉后放入冰箱冷藏一夜。
步骤8/10 点击查看大图
8.将冷藏一夜的长崎蛋糕取出切片，即可食用。
步骤9/10 点击查看大图
香喷喷的长崎蛋糕出炉喽，快来品尝
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贼拉美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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