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美味肉粽

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梵妖食摄

在我的记忆中，肉粽是我们家一代一代传承下来的美味。 儿时，趴在曾外祖母背上。看着曾外祖母一个一个的包着粽子，燃着煤炉。慢慢的等待、慢慢飘起的香味。当时，没有高压锅。等待2个小时后，曾外祖母总会把第一个肉粽放在我的碗里。粽叶香、酱油香、猪肉的香味和晶莹剔透的肥肉。 绝对的美味！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米 3000g
、
五花肉 1500g
、
粽叶 60张-70张
、
麻绳 一卷
、
生抽 20g（猪肉)
、
老抽 10g（猪肉)
、
油膏 20g（猪肉)
、
盐 10g （猪肉)
、
料酒 10g （猪肉)
、
生抽 15g （糯米)
、
老抽 15g （糯米)
、
植物油 10g （糯米)
、
鸡精 少许（猪肉)
烹饪步骤
小贴士

注意事项: 1、3000g 糯米、1500g 五花肉，可以做30个肉粽。 2、不用高压锅，用普通的锅，要煮2个小时以上哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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