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非常下饭的麻婆豆腐的做法

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非常下饭的麻婆豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 2块

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

花椒粉适量

、

淀粉适量

、

姜蒜末适量

、

郫县豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
嫩豆腐切小块，尽量小点好入味。
步骤2/7 点击查看大图
水煮开放豆腐煮一分钟捞起来。
步骤3/7 点击查看大图
热锅热油，放入蒜姜末以及郫县豆瓣酱，炒出红油。
步骤4/7 点击查看大图
下猪肉末炒香，放生抽和蚝油，开始量一定要少，因为郫县豆瓣酱本身就很咸了，如果觉得淡再添加适量盐也不迟。
步骤5/7 点击查看大图
放适量水，下豆腐，水淹没豆腐大半即可。大火等水开后转小火慢慢煮，这样豆腐更加入味。
步骤6/7 点击查看大图
等水差不多快干了，勾芡放葱花起盘，省事又非常下饭。
最后一步点击查看大图
挖一大勺豆腐肉末浇在饭上吃，真的是太香啦！

小贴士

我们家口味淡，尤其是小朋友不能吃太咸，所以调料都放的少，大家做的时候可以根据自己口味加重郫县豆瓣酱和盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-10

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