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蒜蓉酱油烧大虾的做法

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蒜蓉酱油烧大虾

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趁着父亲节，给爸爸做道下酒菜~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 500g

、

花生油适量

、

大蒜 5瓣

、

姜片 5片

、

香葱适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

糖适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大虾清洗干净，用剪刀把虾头的触须和尖刺剪掉。
步骤2/8 点击查看大图
用刀在虾背上划开，找出虾线，用牙签挑出，然后用清洗干净，沥干水份备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热，加入花生油，然后加入蒜蓉和姜片爆出香味。
步骤4/8 点击查看大图
把大虾倒入锅中，大火翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
炒至大虾变色，8分熟时加入酱油、蚝油、糖和盐，继续翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
出锅前加入香葱，翻炒均匀即可。
步骤7/8 点击查看大图
非常好吃，制作简单的蒜蓉酱油烧大虾就做好啦。
最后一步点击查看大图
下饭好菜，大人小孩都爱吃的蒜蓉大虾。

小贴士

1、如果觉得开虾背有难度，那可以忽略这步骤，但是虾线还是要去掉的，因为虾线是虾的消化道，有的颜色很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，很黑代表里面的脏东西没有排泄出来，所以这是需要去掉的。2、去虾线的小技巧，可以在虾壳的第三节的位置，用牙签插入，然后向上慢慢挑起，虾线就会跟着出来了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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