自制蓝莓酱
蓝莓酸酸甜甜，抗氧化，养护眼睛，做点酱储备着给孩子蘸着面包吃。
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步骤1/7
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蓝莓去蒂，用水冲干净，沥干水分，两个柠檬去皮去子取汁，黄冰糖敲碎待用。
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步骤2/7
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蓝莓带去平底不粘锅，倒入一半碎冰糖，小火开始翻炒。
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步骤3/7
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炒到蓝莓变色，爆汁加入另一半冰糖，继续炒。
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步骤4/7
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待冰糖全部化开，加入柠檬汁，可以将蓝莓压扁，继续小火翻炒。
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步骤5/7
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炒到将蓝莓汁滴入水中不溶解就可以了，千万不要炒到太浓稠，否则冷却后，会成块状。
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步骤6/7
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玻璃瓶开水消毒，趁热装入蓝莓酱，冷透密封放入冰箱冷藏，可食用两周。
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最后一步
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也可以分装进塑料杯内，冰箱冰冻半年，吃多少拿多少，不浪费。
蓝莓冲一下，不要去除白霜，热的蓝莓酱很稀，冷却就浓稠了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-11
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