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洛神酸梅汤：煮出让人心跳的红色

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BTV珊珊

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在古时候宫廷里的时候被称为“土贡梅煎”，是土家族进贡给乾隆皇帝的贡品哦~传统上原料有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料，煮出来的颜色有点发黑~但今天的这个版本是我更喜欢的，煮出来是鲜红的颜色。这个配方来源于京城有一号的美食家 姜波老师，我自己又加入了话梅~生津止渴~非常好喝哦！ 做起来简单，但是原材料的用量比例很重要，一定要把握好才能酸甜适口哦~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
玫瑰茄（洛神花） 50g（差不多一饭碗）
、
山楂干 50g（差不多小半碗）
、
乌梅 十颗（中药店有售）
、
糖桂花、干桂花 适量
、
话梅 十颗左右
、
冰糖 适量
、
清水 7斤（矿泉水瓶7瓶）
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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