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一学就会开胃爽口的凉拌小木耳的做法

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一学就会开胃爽口的凉拌小木耳

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天气太热，小朋友爸爸连吃饭都没有胃口。一天只想冰啤酒。给他做个开胃的小凉菜讨好一下。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小木耳一把（手抓一把）

、

小红尖椒十个左右

、

香葱两根

、

味精适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

醋适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将干小木耳温水泡发。
步骤2/13 点击查看大图
小红椒去把洗净
步骤3/13 点击查看大图
香葱去须洗净
步骤4/13 点击查看大图
锅中装适量的水烧开
步骤5/13 点击查看大图
水开后倒入小木耳焯水，大概一分钟。不能过久，不然木耳就不脆了。
步骤6/13 点击查看大图
小红椒切段
步骤7/13 点击查看大图
香葱切成葱花
步骤8/13 点击查看大图
将切好的红椒倒入焯好水的木耳中
步骤9/13 点击查看大图
倒入适量的生抽
步骤10/13 点击查看大图
加入适量料酒和味精，不喜欢味精可以跳过。
步骤11/13 点击查看大图
加入适量的盐，花椒油和醋。
步骤12/13 点击查看大图
将食材拌匀，最后装盘撒上葱花
最后一步点击查看大图
开胃爽口的小木耳就可以吃了，是不是很快手。

小贴士

1、木耳焯水过后，过凉水冷藏以后会更脆更爽口。 2、小尖椒辣味重，吃不了辣的宝宝酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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