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鸟巢煎蛋的做法

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鸟巢煎蛋

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造型独特的鸟巢煎蛋，不但外形漂亮，营养也很丰富，剩面条二次加工的好办法。有时候面条下多了，剩下的丢了可惜，吃又吃不下，吃腻了炒面条，不妨来一款鸟巢煎蛋当早餐，金龙鱼发酵空心挂面，营养比其他挂面更丰富，搭配一杯牛奶、几块水果，让你一上午都能能量满满。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼发酵空心挂面 50克

、

鸡蛋 4个

、

番茄酱 1汤勺

、

海苔碎适量

、

食盐 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
烧水煮面（剩面条忽略以下几个步骤）
步骤3/10 点击查看大图
水烧开之后放入金龙鱼发酵空心挂面，放入金龙鱼发酵空心挂面，煮至没有白芯。从面条横截面中可见多孔孔隙，面体的空心结构，可使挂面在煮制过程中，水分快速从面条表面迁移至面条内部，缩短煮制时间。
步骤4/10 点击查看大图
捞出煮好的面条，放到冷水里冰一下。
步骤5/10 点击查看大图
沥干水分，放到大的容器里，打入蛋清，蛋黄留着备用。
步骤6/10 点击查看大图
放入番茄酱、盐、海苔碎、和一丢丢的鸡精，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
平底锅中小火烧热，倒入适量的食用油，把拌好的面条放到锅里，绕成一个圆形。
步骤8/10 点击查看大图
放入蛋黄，在锅里倒一点水，盖上锅盖，水蒸气会让蛋黄变熟。
步骤9/10 点击查看大图
蛋黄凝固之后，用铲子把做好的鸟巢煎蛋取出来
最后一步点击查看大图
撒上海苔碎或者小香葱，超级好吃。

小贴士

1、还可以用甜面酱或者黄豆酱代替番茄酱，味道也很棒。 2、煎的时候一定要把握火候，火不能太大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-11

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