烧辣椒拌皮蛋
烧辣椒拌皮蛋是由辣椒、皮蛋为主要食材做成的一道凉拌菜,属于湘菜。皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。
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步骤1/6
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备菜1蒜切碎2薄荷叶洗净切碎
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步骤2/6
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把尖椒放入烤箱,烧烤模式200度,烤10分钟,拿出去尖椒皮,切段
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步骤3/6
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把松花蛋放入蒸箱,蒸蛋模式100度,蒸15分钟,拿出去壳切块,装入盘中
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步骤4/6
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用蒜沫,盐,鸡精,陈醋,海鲜酱油,蚝油,白糖,香油,薄荷叶搅拌调成汁
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步骤5/6
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把切好的尖椒段放到松花蛋上,倒入调好的汁,即可食用
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最后一步
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发布于 2019-06-12
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