超嫩虾仁豆腐
虾仁搭配豆腐,又是优质蛋白集合的一道菜,鲜美营养,简单快手,老少皆宜。 这里建议大家使用内酯豆腐,豆腐比较嫩,做出来的口感更好,虾仁也可以换成鱿鱼,虾米等海产品,味道同样鲜美。 菜肴中搭配的蔬菜大家也可以随意添加,我这里用到的是胡萝卜,青豆,洋葱,建议大家可以放些玉米,蔬菜颜色搭配的多样化一些,也会让这道菜肴多几分钟姿色哦~ 做法只有简单几步,可以说是非常快手了,感兴趣的小伙伴们就继续往下看吧。 大家也可以关注我的公众号:碎碎轻食刻,每天都有定时健康菜谱推送哦!
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步骤1/8
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青豆剥皮洗净,胡萝卜,洋葱切丁,虾仁去虾线洗净,蒜切碎备用
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步骤2/8
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玉米淀粉加少量水勾兑备用
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步骤3/8
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内酯豆腐非常容易碎,大家切的时候最好拿个盘子将豆腐倒扣在盘子上,再用刀轻轻切分,即使我已经非常小心,还是有碎裂的情况,但是这个豆腐真的很软嫩,口感非常好~
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步骤4/8
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锅中入油5g,加入蒜爆香,再加入所有蔬菜翻炒,加适量盐调味
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步骤5/8
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翻炒片刻后,加入水淹没青菜焖煮2分钟,使青菜熟透,可以在汤中加入1勺耗油提鲜
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步骤6/8
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青菜焖煮好后,加入豆腐和虾,如果锅中水比较少的话可以再加一些水焖煮2分钟
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步骤7/8
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出锅前加少许水淀粉勾芡,并撒入黑胡椒提香,就做好啦~
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最后一步
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一份超级无敌鲜美滑嫩的虾仁豆腐就做好了,用勺子一勺一勺的吃,别提多爽了,这个汤汁拌饭也是一绝!大家赶紧动手做做吧~
本菜谱用量为两人份,请根据人数酌情加减
总热量约为190卡/份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-12
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