樱花慕斯
夏天约个慕斯便是约会了一夏的清凉,喜欢火龙果与奶融合后的粉色,好似少女淡淡的羞涩,上面简缀几朵樱花奶香浓郁简单清新…
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步骤1/13
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所有食材准备好。
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步骤2/13
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将德运奶粉里加入200克的白开水,得一杯奶香浓郁的牛奶,水温最好在50度左右。
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步骤3/13
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然后加入六克用水泡软的吉利丁片,搅拌均匀,平均分成两份,因为我们要做两个颜色,一个粉色,一个白色。
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步骤4/13
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火龙果榨汁,然后过筛。
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步骤5/13
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牛奶的其中一份和火龙果混合均匀
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步骤6/13
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淡奶油加糖打成八成发也分成两份,一份和剩余的牛奶拌匀,做白色慕斯液。
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步骤7/13
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一份和火龙果液混合均匀,倒入杯子(或者你喜欢的模具,此方子正好一个六寸的量),冷藏至凝固。然后再将白色慕斯液倒入杯子再次冷藏凝固
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步骤8/13
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然后雪碧里加入吉利丁片隔水化开,待温度降到常温后,倒入已经凝固的慕斯中。
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步骤9/13
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冷藏一小时左右稍微有点凝固时放入用水泡过的盐渍樱花装饰,不要等到完全凝固,那样樱花就不能摆出你想要的造型了。再次冷藏至凝固即可。
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步骤10/13
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美美哒享用吧!
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步骤11/13
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做了四杯。
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步骤12/13
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成品图。
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最后一步
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成品图
德运奶粉奶质细腻,甚至可以凉水冲泡,口感醇香,不论是直接冲泡直饮用还是做一些小甜品,慕斯类口感都很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-13
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