爆炒鸡胗
鸡胗脆爽,爆炒后即下酒又下饭,大家做起来吧
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步骤1/7
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鸡胗加面粉多次揉搓洗净,撕去表面筋膜,冷水下锅,加姜片煮沸两分钟后捞起控水待用
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步骤2/7
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干辣椒切段,姜蒜切片,洋葱青椒切丝,香菜切小段,鸡胗切片
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步骤3/7
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起油锅,放姜蒜干辣椒炒至微黄
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步骤4/7
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下鸡胗煸炒干水气
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步骤5/7
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放洋葱青椒,再放盐,生抽适量继续煸炒
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步骤6/7
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最后放入香菜,翻炒均匀出锅即可
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最后一步
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装盘,配米饭,佐小酒刚刚好
喜欢味重香辣的朋友可以加大干辣椒和姜蒜的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-13
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