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冰镇秋葵

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壹的梦想

秋葵又名羊角豆，低脂高蛋白质，且含有丰富的维生素和矿物质，具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用。秋葵的肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。将秋葵焯水冰镇后食用，既保持了原有的口感又能清凉解暑，夏日可以多吃的一道菜哦～ PS：建议蘸少许生抽和芥末食用，味道更佳。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
秋葵 一盒
、
冰水 一碗
、
生抽 适量
、
芥末 适量
烹饪步骤
小贴士

1、秋葵焯水时间不能太长，焯好后要直接过冷水，否则都会影响口感。 2、建议秋葵不去蒂直接焯水，若去蒂再焯水，水直接进入空隙中，食用时口感不爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-08

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