牛肉果地瓜丝鸡蛋饼

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香甜不加糖，营养100%，不要和宝宝抢着吃哈我要研究牛油果好吃的100个方法，让宝宝爱上吃牛油果，嘿嘿地瓜丝鸡蛋饼，没有加面粉，红薯甜甜糯糯的口感，在加上牛油果好吃营养100分。小芽用的是红心红薯，橘红的颜色超级漂亮，做好后瞬间被秒，快手又好吃，快快给宝宝试试吧。适合宝宝年龄：10个月以上难度：中用具：刀、砧板、平底锅、勺子

食材清单加入采购清单

红薯 1个

、

鸡蛋 2个

、

牛油果半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯洗干净后去皮。
步骤2/9 点击查看大图
红薯用刨子刨成细丝，越细越好。
步骤3/9 点击查看大图
选择成熟的牛油果，先下一刀，沿着果核划一圈，左右一扭就分开两半了，去掉果核，牛油果用勺子挖出来，用勺子碾成泥。》成熟的牛油果外表整体颜色偏黑，隐约透着些绿，按压牛油果的表皮，比较软，果皮很容易剥开。
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅里放少许油，把红薯丝放入，小火煸炒软。》也可以用水焯下，焯水后水要控干。
步骤5/9 点击查看大图
煸炒软的红薯丝放入碗中，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅烧热放入少许油转小火，红薯丝鸡蛋液倒入锅中，整成均匀的圆饼形状。》一定要用小火慢慢烘，大火容易糊。》也可以做成一个个小饼哈，那样更好操作一些。
步骤7/9 点击查看大图
烘大概6-7分钟，看底下的蛋液凝固，晃动锅子，饼跟着滑动时，把饼反面。》饼比较大，翻面的时候小心些哈
步骤8/9 点击查看大图
翻面后在小火烘5-6分钟，可以旁边尝一点点，熟了后就放入牛油果泥，平铺在饼上，即可出锅。
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开吃吧

小贴士

小芽营养问答牛油果营养价值：牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有“森林奶油”的美称。宝宝吃牛油果，可以捣成泥，也可以切成小片喂孩子。因为牛油果本身没什么味道，宝宝大多不爱吃，妈妈们可以考虑加一些有味道的食材进行混合使用，比如香蕉等。婴幼儿吃鸡蛋注意事项：婴幼儿正处于迅速生长发育的时期，需要营养丰富的完全蛋白质，鸡蛋是天然食物中含最优良蛋白质的食品。 1-2岁的宝宝，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。 ps:下面食谱配方中用了2个鸡蛋，宝宝吃1/2就够了哈食材》红薯选择比较甜的红心红薯

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发布于 2019-06-14

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