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丝瓜烩青豆的做法

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丝瓜烩青豆

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绿是春的生机，青是夏的活力，炎夏的一抹青绿，清新的色调，不禁让人想起记忆中的夏，瞬间内心平静，心静了，也就有了丝丝凉意。鲜嫩的青豆粒，娇白的瓤衣，碧玉欲滴的丝瓜，没有过分的渲染，保留了原有的汁味。一切归真，便是自然。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

青豆 200克

、

葱姜蒜适量

、

油适量

、

盐适量

、

味鸡精适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
1.准备食材。
步骤2/17 点击查看大图
2.剥好青豆，丝瓜去皮切成小块。
步骤3/17 点击查看大图
3.姜葱蒜切好待用。
步骤4/17 点击查看大图
4.青豆用水冲洗一下，沥干水份。
步骤5/17 点击查看大图
5.起锅烧油，油温6-7成熟下入姜蒜。
步骤6/17 点击查看大图
6.炒出香味。
步骤7/17 点击查看大图
7.下入青豆。
步骤8/17 点击查看大图
8.翻炒2-3分钟。
步骤9/17 点击查看大图
9.加入丝瓜。
步骤10/17 点击查看大图
10.继续翻炒1-2分钟。
步骤11/17 点击查看大图
11.加入一小碗清水。
步骤12/17 点击查看大图
12.翻炒均匀后，小煮片刻。
步骤13/17 点击查看大图
13.加入适量盐。
步骤14/17 点击查看大图
14.加入鸡精。
步骤15/17 点击查看大图
15.加入水淀粉，继续翻炒。
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16.加入葱花。等汤汁浓稠即可。
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17.出锅装盘。

小贴士

1.想吃软一些的，可以多加水多煮一会，这样青豆更熟一些。 2.放水淀粉时注意用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-14

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