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椰香KITTY戚风蛋糕的做法

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椰香KITTY戚风蛋糕

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配方为学厨KITTY硅胶模具2个4寸的量

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

牛奶 35

、

椰子油 25

、

低粉 40

、

巧克力适量

、

红丝绒精华（红色色素，色粉）适量

、

糖粉 35

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将椰子油与牛奶放到一起，充分搅打乳化
步骤2/9 点击查看大图
筛入低筋搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
加入蛋黄，搅拌之顺滑
步骤4/9 点击查看大图
蛋白分3次加入糖粉打发
步骤5/9 点击查看大图
从蛋黄糊中取出5克，加入红色色素，搅拌均匀。从蛋白中取出5克与蛋黄糊翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
将红色的蛋糊装入裱花袋中，挤入学厨KITTY硅胶模具中蝴蝶结与鼻子位置，放入烤箱中烘烤1分钟定型
步骤7/9 点击查看大图
蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，倒入到模具中
步骤8/9 点击查看大图
烤箱上150度，下火140，烘烤35到40分钟，ACA这款烤箱带有微蒸功能，烘烤前要添加水哦。出炉倒扣，冷却后脱模
最后一步点击查看大图
将巧克力融化后填满眼睛与胡子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-14

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