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豉香糖醋小龙虾的做法

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豉香糖醋小龙虾

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父亲节到了，给老爸做道菜～小龙虾的做法有很多种，最关键还是处理好及调味去腥，所以都是有点重口味的。希望老爸能感受到我的这份心意！

食材清单加入采购清单

小龙虾 1000g

、

蒜末 50g

、

姜末 10g

、

豆豉 20g

、

干葱 15g

、

香葱 20g

、

八角 2粒

、

花椒 1g

、

辣椒 1个

、

糖醋汁 30g

、

盐 4g

、

酒酿 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
十分不听话的鲜活之小龙虾们，长相很恐怖的呦.....
步骤2/12 点击查看大图
先刷洗一下腹部等。
步骤3/12 点击查看大图
用剪刀剪掉头部，去除头里的沙包。
步骤4/12 点击查看大图
尾部正中间的折一下，扭掉虾线。
步骤5/12 点击查看大图
全部处理干净的小龙虾们还在无力的挣扎。
步骤6/12 点击查看大图
准备调料。
步骤7/12 点击查看大图
锅里倒油，放入处理好的小龙虾炸制。颜色变红就好了。
步骤8/12 点击查看大图
另起锅加底油，放入蒜末和姜末炒香，再放豆豉很干葱继续炒匀。
步骤9/12 点击查看大图
放入香葱和辣椒，再放入炸过的小龙虾。
步骤10/12 点击查看大图
加糖醋汁和酒酿，加盐调味，根据自己口味适量调整盐量。加水焖煮15分钟左右即可。
步骤11/12 点击查看大图
装盘就好了。
最后一步点击查看大图
凉一些吃也是很入味的。

小贴士

小龙虾选择鲜活的才好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-14

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