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鲍鱼粥的做法

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鲍鱼粥

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家里有人生病，突然想试试鲍鱼粥了。好吸收又补蛋白，香气浓浓的，没有胃口也会吃上一碗吧，至少做好我就尝了一碗:）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲍鱼 1-2只

、

大米 1杯

、

洋葱 1/2个

、

胡萝卜 1/5根

、

酱油一大勺

、

盐少许

、

水 6杯

、

鹌鹑蛋 4个

、

芝麻油适量

、

炒芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8
大米洗净，加6杯水，浸泡1小时。捞出，水留用
步骤2/8 点击查看大图
鲍鱼去壳，用牙刷洗净，切薄片
步骤3/8
洋葱和胡萝卜分别切丁
步骤4/8
锅中加一大勺香油，下洋葱翻炒出香味。加泡好的米，和少量酱油、盐，继续翻炒，至米透明
步骤5/8
锅中加4杯水，大火烧开转小火。加鲍鱼和胡萝卜。烧约15分钟，至米柔软。
步骤6/8
加2杯水。大火烧开转小火。熬至粘稠即可。期间注意搅拌
步骤7/8
用盐调味。不喜欢半生鹌鹑蛋，可在这一步打入鹌鹑蛋，闷至自己喜欢的口感
最后一步点击查看大图
盛入碗中，中间磕入鹌鹑蛋。淋入少许芝麻油，撒上熟芝麻

小贴士

忘记拍过程照，有空再做的时候补上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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