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排骨莲藕汤的做法

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排骨莲藕汤

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滋阴去火，最佳营养品。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 400G

、

莲藕 500G

、

盐适量

、

生姜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好对应的食材，切好的排骨，莲藕洗干净准备去皮，生姜。
步骤2/12 点击查看大图
莲藕洗干净，打皮，然后切块。
步骤3/12 点击查看大图
为了避免氧化变黑，将切好的莲藕块放入清水中。清水中加入少许淀粉，可以更好的洗干净莲藕。
步骤4/12 点击查看大图
把排骨块倒入开水中冲洗，把血渍和脏东西都洗干净。
步骤5/12 点击查看大图
过了开水的排骨倒入冷水中清洗，然后捞出备用。
步骤6/12 点击查看大图
生姜切片。
步骤7/12 点击查看大图
把清干净的排骨放入锅底，加入姜片和枸杞。
步骤8/12 点击查看大图
加入清水，建议多加一些，可以煲的时候可以时间长一点，中途不要加水。
步骤9/12 点击查看大图
莲藕洗干净后，捞出。
步骤10/12 点击查看大图
排骨煲半小时后，加入莲藕，继续小火慢慢煲。
步骤11/12 点击查看大图
继续煲大约半小时（时间长短因人而异），就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
味道鲜美、清淡、有营养的排骨莲藕汤！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-15

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