松茸鸡汤饭
现在不是松茸季,留着食谱等入秋 鲜翻天鸡汤松茸饭!用嫩鸡松茸熬出的高汤煲米饭,上盖焗香鸡肉,再煲到米香鸡油松茸鲜兼备,引爆味蕾!
-
步骤1/9
点击查看大图
鲜鸡洗净沥干,斩块,除去大腿以外,其余拿去焯水。注意焯水锅内放1大块姜、1茶匙盐、2茶匙油。
-
步骤2/9
点击查看大图
烧开后,捞出放在另一锅烧开水的汤锅内。
-
步骤3/9
点击查看大图
松茸洗净切片
-
步骤4/9
点击查看大图
放一半在鸡汤锅里,盖盖子小火煮30分钟。(注意鸡汤要多加水,中间不能添水)
-
步骤5/9
点击查看大图
鸡腿肉剔骨起肉,切丁放碗中,下1/2茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙淀粉,1茶匙油,1茶匙鲜酱油,调匀备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
米淘洗干净,放电饭煲里,浇上一半煮好的鸡汤,下另一半松茸,开始煮饭。
-
步骤7/9
点击查看大图
煮到一半热气上来后,把腌制的鸡肉盖在饭上,继续煮饭至全熟。
-
步骤8/9
点击查看大图
煮好的米饭,连饭带料盛出,放在锅中,下另一半鸡汤,小火慢煮收汁,边煮边翻动,同时下盐调味
-
最后一步
点击查看大图
出锅前撒上葱花,即成!
1、入秋就是松茸季,吃松茸莫过于最直接的煮食,只取其鲜。
2、鸡一定要够新鲜。
3、用电饭煲煮饭最简便可控,当然用铁锅煮饭更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-16
鸡汤饭的其他做法
鸡汤饭的相关分类
鸡汤饭的相关推荐
-
客家小吃 盐焗鸡爪
772980人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89787913人看过 -
柠檬酱油醋泡鸡爪
2777626人看过 -
青梅酒/青梅露/青梅酱
1073538人看过 -
面粉版马卡龙
119317人看过 -
#打工人的健康餐#日式可乐饼
175706人看过 -
好吃哭!韩国「麻药鸡蛋」!
27579人看过 -
烤箱版脆皮五花肉
182332人看过 -
砂锅鸡脚煲
1758842人看过 -
傣味柠檬泡鸡爪
1975764人看过 -
韩国烤鸡蛋
298501人看过 -
粉蒸槐花
221395人看过