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皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐是我们很熟悉的一道家常凉拌菜，好像全国各地都有它的身影，人们也十分喜欢。其制作简单、味道鲜美、营养丰富、清热去火的特性在夏季更是受人欢迎，在天气闷热的时候它是大家伙都喜闻乐见的一道吃食。 前段时间去婆婆家吃饭，老人家做了这皮蛋豆腐端上来，老头子说他要捧着盘子吃，可见喜欢程度非同一般。而现在天气也开始慢慢变热了，类似的凉拌菜想必家家户户都少不了，我也来做一做看看效果如何~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
内酯豆腐、皮蛋
、
鲜酱油、白醋
、
小米椒、香葱、香菜
、
辣椒油、香油、糖
烹饪步骤
小贴士

皮蛋先蒸是为了让其凝固，这样切的时候就不会粘刀了，也美观很多。至于酱汁的口味可以根据自家人的喜好调整，是偏咸点、是偏辣点、还是偏甜点，都可以随意调节。有人说自己不能吃辣的那就不放辣椒，就简单放点香菜和香葱，吃个清爽劲儿也不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-17

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