彩椒咕咾豆腐
咕咾来源于粤式烹调方法,番茄酱调出酸甜口再搭配上清新的水果或者彩椒等,酸甜可口,小朋友都爱吃!这道彩椒咕咾豆腐,让不爱吃豆腐的人都爱上了,真的比肉还好吃!
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步骤1/8
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准备食材和工具:老豆腐1块、彩椒各一个、生抽1勺、香醋2勺、番茄酱3勺、白糖1勺、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/8
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彩椒洗净切滚刀块备用,老豆腐冲洗一下(建议选用北豆腐,北豆腐质地较结实,不易碎)切成小块备用(口味重的可以表面撒少许盐腌制一下);
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步骤3/8
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准备淀粉,切好的豆腐块表面完全裹上淀粉待用;
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步骤4/8
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生抽1勺、香醋2勺、番茄酱3勺、白糖1勺搅拌均匀成酱汁待用;
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步骤5/8
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入裹着炸粉的豆腐块,煎至两面金黄,外壳有酥感,盛出待用;
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步骤6/8
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鹅妈妈钛晶锅再次预热,倒入少许植物油,倒入调好的酱汁,炒至浓稠,放入煎炸好的豆腐和彩椒,翻炒均匀,让表面裹上浓郁的酱汁;
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步骤7/8
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出锅装盘,撒上适量芝麻装饰;
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最后一步
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酸甜可口的咕咾豆腐就完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-17
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