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仿千层饼的做法

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仿千层饼

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我的每一道菜都是出自我的意外创造。突然间得到了真传，试一下，就成了！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

盐少量

、

开水适量80度左右。

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉里放少许盐。炒油酥，把面粉炒至金黄。盛出备用。
步骤2/9 点击查看大图
油烧热，浇在炒好的面粉上。用筷子搅拌一会。避免结块。
步骤3/9 点击查看大图
先把盐放面粉里。拌匀。然后面粉加开水，少量多次加入。剩下三层量的面粉用温水和。开水不要太烫了，要冷一会在用，大概九十度。
步骤4/9 点击查看大图
和好，醒半小时。
步骤5/9 点击查看大图
分小剂子。擀薄。
步骤6/9 点击查看大图
把油酥均匀的涂抹在擀薄的饼上。然后划成小条。盘它。
步骤7/9 点击查看大图
盘
步骤8/9 点击查看大图
锅里加油，油热转小火，下饼，饼要擀薄。不停的转。把它转金黄翻面。发现面变透明了。就是可以翻了。
最后一步点击查看大图
熟了之后，用筷子拨开。配上我们的胡辣汤，也是美的不得了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-18

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