是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

咸蛋黄纸杯蛋糕的做法

点击查看大图

咸蛋黄纸杯蛋糕

浏览 15.4万 · 收藏 4518

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

牛奶 70

、

玉米油 50

、

低粉 45

、

糖粉 70

、

咸蛋黄 10个

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米油与牛奶放在一起充分搅打乳化
步骤2/12 点击查看大图
筛入低粉，Z字搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
加入蛋黄，搅拌顺滑
步骤4/12 点击查看大图
蛋白分3次加入糖粉打至弯钩
步骤5/12 点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
再将蛋黄糊全部倒入到蛋白中，翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
将蛋糊装入到裱花袋中，无需花嘴
步骤8/12 点击查看大图
蛋黄烤熟或者蒸熟，压碎后加入适量的沙拉酱，装入裱花袋中备用
步骤9/12 点击查看大图
12连模具中放入纸杯
步骤10/12 点击查看大图
先挤入一半蛋糊，然后挤入蛋黄，在挤入蛋糊将馅料覆盖住
步骤11/12 点击查看大图
烤箱150度，烘烤30到35分钟，具体温度根据自己烤箱脾气调节，观察上色
最后一步点击查看大图
摊凉后密封保存

小贴士

1、咸蛋黄有一定重量，纸杯底部的蛋糊要挤厚一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-18

换个做法

咸蛋黄纸杯蛋糕的相关分类

汤圆棒棒糖烤羊排煲仔饭白菜腊肠更多

咸蛋黄纸杯蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许