啤酒卤鸡蛋
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步骤1/6
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啤酒和鸡蛋。
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步骤2/6
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鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，焖五分钟出锅过冷水。
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步骤3/6
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把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀这样子。
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步骤4/6
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将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；
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步骤5/6
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放入鸡蛋。（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）
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最后一步
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经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色；转中火煮至收汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-09
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