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酒渍樱桃的做法

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酒渍樱桃

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30–60分钟 | 切墩(初级)

樱桃 150g

、

冰糖 100g

、

樱桃酒适量

、

乌梅 2颗

、

半梅 2颗

、

香叶适量

、

桂皮适量

、

八角适量

、

柠檬一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
樱桃洗净去核
步骤2/5 点击查看大图
把调料准备好
步骤3/5 点击查看大图
洗净的樱桃放入容器内加冰糖和樱桃酒（没有樱桃酒可以放红酒、白兰地或白朗姆酒）八角、桂皮、香叶、半梅、乌梅、腌制好的柠檬一个浸泡24小时（这里腌制的柠檬是一层蜂蜜一层柠檬的腌制方法）
步骤4/5 点击查看大图
浸泡后放入锅中大火煮沸转小火煮至变浓稠即可（煮好后的柠檬和半梅味道非常好，可以直接食用）
最后一步点击查看大图
煮好后的酒渍樱桃色泽诱人，味道超赞，装瓶前挑出香料装在消毒过的容器中保存（可以做黑森林蛋糕使用）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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