【猫记私房菜】芹菜腊肉
腊肉，是癞子猫她老爹自制的！今年过年的时候，她老爹特意为三只好吃猫制作的，与其他湘西腊肉不一样，他爹提倡少盐，少烟熏，淘米水洗过，风干，既有腊肉的味道，又不那么重口味。现在不都提倡健康饮食么？她老爹就把传统腊肉改良了一下，味道依然赞不绝口！
-
步骤1/6
点击查看大图
芹菜。
-
步骤2/6
点击查看大图
风干的少盐，少熏腊肉，很硬
-
步骤3/6
点击查看大图
切片
-
步骤4/6
点击查看大图
先把切好的腊肉蒸上15分钟，蒸熟然后在锅内导入油，放入姜片，倒入蒸熟的腊肉炒一会
-
步骤5/6
点击查看大图
把炒好的腊肉赶至一旁，就着炒腊肉的油汁放入芹菜，翻炒快熟，加少许盐
-
最后一步
点击查看大图
加入蒜，干红椒，混起来炒，熟了出锅即吃
1，风干的腊肉需要用很薄的刀子切，这样才不费力气；
2，腊肉需要蒸一会，再倒入锅里炒会更美味，且易熟不易烧焦；
3，芹菜要在一边炒，单独加盐，盐少许就好，因为腊肉里的油汁已经有咸味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-09
芹菜腊肉的相关分类
芹菜腊肉的相关推荐
-
超级下饭的『鱼香茄子』做法
3661799人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
227323人看过 -
多彩芹菜炒肉丝
8535121人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1980877人看过 -
肉酱意大利面
16136552人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2225967人看过 -
#夏日餐桌降温企划#东北五彩大拉皮
157241人看过 -
#米饭最强CP#好吃下饭的宫爆鸡丁
126277人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 西兰花炒香菇
157848人看过 -
香菇豆腐泡娃娃菜
1707276人看过 -
番茄意面
11328850人看过 -
#味达美年味小馆#年夜饭素菜-合家欢-炒合菜
152219人看过
