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果味红烧肉

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月辉美食

红烧肉是一款风靡大江南北的名吃，制作方法五花八门，传统红烧肉油腻感太重，果味红烧先炸后卤再加山楂炖，成菜肉质酥烂，集酸甜咸一体，口感柔和、清香解腻。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 600克
、
冰糖 200克
、
山楂罐头 200克
、
东古一品鲜 适量
、
老抽 少许
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.炸五花肉边炸边搅动，防治粘连在一起。 2.炒好糖色下入五花肉要迅速不停翻炒防治粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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