蒜香.烤清江鱼
小龙虾吃腻了,炎炎夏日的黄昏,来份烤鱼配啤酒,这生活简直了~PS:家人都接受不了辣,就来个蒜香呗
-
步骤1/5
点击查看大图
向马云买了湖北清江鱼一条,下单第二天就到了。开袋解冻,清洗干净,然后抹一层盐腌20分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅放足够的油(一碗左右),油热后放鱼进行走油处理,一分钟后小心将鱼反过来煎第二面,一分钟后盛起放一边。然后双面均匀涂上孜然粉。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅底放小许油,将切好的所有配菜铺底,再将鱼放上面,放一边备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
关键的酱汁阶段:利用刚剪完鱼的油锅小火放入蒜蓉炒香,依次放入黄豆酱、生抽、蚝油、白糖、鸡精、料酒等,煮开后倒入适量的水再开大火煮开,最后关火倒入食材中。
-
最后一步
点击查看大图
最后盖盖放电磁炉或明火煮15分钟,直至下面配菜熟透。开盖一刻,香满四溢
1. 为了省时间,走油是比较好的处理方法。
2. 有足够的孜然,就有烧烤的味道。
3. 酱汁的咸淡依各自口味,好吃就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
烤清江鱼的相关分类
烤清江鱼的相关推荐
-
香菇酿虾蓉
764470人看过 -
【鸭黄豆角】咸蛋黄烧菜土方法,名字特别雅!
278596人看过 -
清炖牛肉萝卜汤
152301人看过 -
家庭版东北铁锅炖排骨
72798人看过 -
超简单的烤花生米
29422人看过 -
家庭版炖排骨
576620人看过 -
奶油蘑菇汤:西餐厅水平在家做!
72650人看过 -
深海鲽鱼
50121人看过 -
盐泡菠萝
38077人看过 -
橙记·上班族快手菜之清蒸鲽鱼
133639人看过 -
红焖羊蝎子-做法简单,味道超赞!#做道好菜,自我宠爱!#
5483891人看过 -
家常酱爆鸡丁
705854人看过