富顺莲菜
这是一道自贡富顺地区的盐帮菜,口味味厚香浓、鲜辣刺激,辣椒、姜、豆豉的巧妙运用,煎、煸、炒、烧自成一格~巴适~夏季胃口不佳,炒一道富顺莲菜~下饭下饭~富贵~顺利~
-
步骤1/8
点击查看大图
食材~
-
步骤2/8
点击查看大图
莲菜切片,沾干淀粉
-
步骤3/8
点击查看大图
放入油锅炸,颜色微黄色捞出
-
步骤4/8
点击查看大图
韭菜切段、葱蒜切片,姜切丝,干辣椒切段
-
步骤5/8
点击查看大图
锅内放底油,下老干妈豆豉煸炒出香味
-
步骤6/8
点击查看大图
放干豆豉继续煸炒后,放入干辣椒段、葱姜蒜、蚝油煸炒出香味
-
步骤7/8
点击查看大图
下入煎炸后的藕片翻炒,加生抽10克、老抽5克继续翻炒后加入韭菜段,加味精出锅~
-
最后一步
点击查看大图
完成~巴适~
此菜不放盐~因为豆豉、豆豉酱、生抽老抽蚝油,底味已经足够喽
韭菜出锅前再放~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
富顺莲菜的相关分类
富顺莲菜的相关推荐
-
凉拌莲菜
184518人看过 -
清炒莲菜
442619人看过 -
夏日凉拌莲菜
25961人看过 -
#肉食者联盟#可乐鸡翅
5110796人看过 -
清炒娃娃菜
16118401人看过 -
辣椒炒肉
6525476人看过 -
#美味开学季#临沂美食摊菜煎饼
159404人看过 -
毛氏红烧肉
135553人看过 -
陕西肉臊子
144291人看过 -
奶香玉米小窝窝头
119080人看过 -
养胃健脾虾仁粥,给老人真心的关怀
159239人看过 -
#吃出健康,解决假胖#零失败的牛肉炒香菇
155584人看过