软熘猪血
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这是一道深夜厨房的下酒菜,赶紧炒上一盘,喝点小酒吧~好酒莫贪杯~微醺胜买醉呦~
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
猪血豆腐
1块
、
韭菜
1小把
、
葱
1小段
、
姜
少许
、
蒜片
少许
、
小干椒
少许
、
生抽
20克
、
料酒
10克
、
盐
6克
、
陈醋
10克
、
花椒
10粒
、
味精
2克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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食材~~
-
步骤2/5
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锅内放姜片料酒水烧开后,将猪血下入,焯煮变色后捞出沥干水
-
步骤3/5
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锅内放油烧热后,下葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香
-
步骤4/5
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下入猪血,烹入陈醋~加盐、加生抽、味精,最后下韭菜段翻炒出锅~
-
最后一步
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完成~喝一杯吧~~
小贴士
猪血焯水一定要放姜片和料酒~
花椒和陈醋很重要~是去腥的关键
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-19
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