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扇贝肉蒸金针菇的做法

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扇贝肉蒸金针菇

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金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇，有很高的药用食疗作用，金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，其赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小扇贝肉 70g

、

金针菇 200g

、

蒜蓉酱 40g

、

蚝油、砂糖、盐、油适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
金针菇把根部切掉一些，撕开洗净；
步骤2/9 点击查看大图
小扇贝肉把不可食用部分去掉，清理干净；
步骤3/9 点击查看大图
蒜蓉酱加入蚝油、砂糖、盐、油混合均匀；
步骤4/9 点击查看大图
准备好的金针菇码在盘上；
步骤5/9 点击查看大图
小扇贝肉铺在金针菇上；
步骤6/9 点击查看大图
扇贝肉上淋调好的蒜蓉酱汁；
步骤7/9 点击查看大图
放入锅中，大火烧开后转中火蒸12分钟即可关火；
步骤8/9 点击查看大图
出炉前撒上少许葱花味道会更好。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.蒜蓉酱我是自己提前用油煮好放冰箱的，如果没有的话直接用生蒜剁碎也可以； 2. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-19

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