清炒西葫芦
清炒西葫芦，家常菜，很清淡，适合夏天吃。西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
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步骤1/6
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西葫芦洗干净，把头去掉，斜刀切成片；
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步骤2/6
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蒜蓉洗净去皮拍扁剁碎；
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步骤3/6
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锅中热油，加入蒜蓉翻炒爆香；
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步骤4/6
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加入西葫芦，中火翻炒；
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步骤5/6
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西葫芦炒的开始变软，加入蚝油和盐翻炒均匀即可出锅；
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最后一步
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成品图
1.这道菜夏天吃非常合适；
2.如喜欢吃辣的可以加入少许辣椒丁炒；
3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候；
4.西葫芦不宜生吃，烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-19
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