拍饼子，烙锅边---紫薯换个法子吃
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步骤1/17
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糯米粉里加入白砂糖、紫薯粉拌匀
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步骤2/17
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加入160克温水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑不沾手的面团，（面团偏硬加点水，偏湿加点糯米粉，灵活掌握，因为面粉吸水性有差异）
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步骤3/17
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这是揉好的紫薯面团，加盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤4/17
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面团分成约每个30克左右的面团，搓圆，豆沙每个15克，搓圆
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步骤5/17
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取一个面团，用手压成碗状
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步骤6/17
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包入豆沙馅
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步骤7/17
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慢慢的把面团收口捏紧
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步骤8/17
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收口
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步骤9/17
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收口
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步骤10/17
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收口捏紧
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步骤11/17
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搓圆
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步骤12/17
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然后在手心按扁
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步骤13/17
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沾裹上一层白芝麻（如果面团不容易沾芝麻，就蘸少许水），把所有的紫薯面团都沾裹好芝麻
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步骤14/17
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平底锅倒入适量玉米油
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步骤15/17
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放入紫薯饼生胚，用中小火煎至两面金黄色出锅装盘
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步骤16/17
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这是我煎好的紫薯饼
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最后一步
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好吃的紫薯豆沙饼完成啦！
如果面团不容易沾芝麻，就蘸少许水
喜欢甜一点的面团里白砂糖可以加量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-20
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