十分钟的酸菜鱼(料包版)
不知道什么时候开始，大街小巷开始流行吃各种鱼，水煮鱼酸菜鱼沸腾鱼… 老公非常爱这口，但作为一个浙江人，做出专业水平的川菜有点难度。 偶尔一次在超市发现水煮鱼酸菜鱼的调料包，于是自己动手试了一下，真的超级简单！！味道还不亚于饭店卖的！最重要的是鱼肉多，配料足，用好油，健康卫生！
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步骤1/7
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黑鱼让菜市场的师傅切片。隔天把鱼骨和鱼片分类，洗净，用调料粉包腌制一夜。怕腥自己加些姜片，料酒，蛋清(不加也没事)
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步骤2/7
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锅里少油，把酸菜包中小火炒香。
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步骤3/7
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把自己喜欢的配料切片切小块。白萝卜一定要！切薄片，越薄越好！和酸菜一起炒香。
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步骤4/7
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倒入汤包，配合汤包的粉包(如果有的话)，有些牌子没有就忽略！
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步骤5/7
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倒入600ml凉水煮沸，高汤就熬成了！
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步骤6/7
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先下鱼骨，煮3分钟。再下鱼片，需要快速的，筷子一片一片放进去，不然容易起坨哦！
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最后一步
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鱼片非常容易熟，下完鱼片就可以准备起锅了！
阿静静小贴士❤
1⃣懒人料包版，牌子不同味道不同，但是方法都是一样的！
2⃣鱼不好处理，最好让师傅帮忙切片。
3⃣腌制15分钟以上即可，但我喜欢隔夜，更入味一些。
4⃣下鱼片的时候，关小火，一定要快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-20
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