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自制酸奶的做法

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自制酸奶

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做个我最爱的酸奶呀，酸奶机做酸奶再简单不过，大家可以一起来做哟…因为自制酸奶不能放久，又只有我一人喝，我就只做500ml牛奶，你们可以翻倍哦～有烤箱面包机同样可以做～

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 500ml

、

菌粉 0.5g

、

细砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先用热水高温消毒瓶子，盖子不耐热的话可以用比较热的水过一下，瓶子和盖子倒扣沥干。还要准备一个装牛奶的盆子，也要过热水。
步骤2/7 点击查看大图
取过了热水的盆子，倒入半瓶牛奶，加入半包菌粉（500ml牛奶就加半包0.5g菌粉，1000ml牛奶就加一包1g菌粉）搅拌至菌粉融化，再倒入剩下的一盒半牛奶。再加入20g细砂糖搅拌至细砂糖融化。
步骤3/7 点击查看大图
牛奶、细砂糖和菌粉搅拌均匀后装入消毒后的瓶子中。
步骤4/7 点击查看大图
500ml牛奶装入四个125ml的瓶子中，刚刚好
步骤5/7 点击查看大图
酸奶瓶盖上盖子，放入酸奶机中，倒入三分之一的温水。
步骤6/7 点击查看大图
准备好以上步骤，盖上酸奶机的盖子，酸奶机通电发酵八小时左右，取出就可以吃啦。
最后一步点击查看大图
成品。酸奶制作完成后晾凉放入冰箱钝化、口感会更好。

小贴士

1、用全脂牛奶做出来的酸奶会更浓稠。 2、可以用450ml牛奶加50ml淡奶油混合做酸奶哟，酸奶会更香，这次刚好家里没有我就没有放。 3、酸奶中可以加入自己喜欢的果酱，水果一起吃哦，口感更丰富。 4、烤箱和面包机有发酵功能的也可以做，按照步骤做完放入烤箱和面包机发酵即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-20

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