锡纸烤文蛤
文蛤味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。 敲重点:100g文蛤含有130毫克的钙!所以,针对食补而言,文蛤是一款不错的补钙菜肴! 今天吃掉这一斤文蛤,感觉明天能长高1厘米
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步骤1/9
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首先做酸菜高汤,酸菜切成丝或者碎末
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步骤2/9
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锅中放油,炒香酸菜
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步骤3/9
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酸菜要炒白
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步骤4/9
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加入清水、放盐
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步骤5/9
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煮开后放入蚝油
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步骤6/9
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锡纸,放入金针菇
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步骤7/9
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依次放入洗好的文蛤,酸菜高汤、芹菜粒、红椒
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步骤8/9
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再盖一层锡纸,190度25分钟。10分钟后,揭开上面的锡纸,继续烤15分钟。
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最后一步
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文蛤全都开口了,吃着好赞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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