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番茄炒蛋的做法

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番茄炒蛋

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西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿炒蛋还是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

鸡蛋 2个

、

油、白砂糖、盐适量

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
番茄洗净，切块；
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，用蛋抽或者筷子打散；
步骤3/9 点击查看大图
锅中热油，倒入鸡蛋液大火快速翻炒至鸡蛋变熟，捞出备用；
步骤4/9 点击查看大图
锅中再放入少许油，番茄倒入翻炒一下；
步骤5/9 点击查看大图
适量水加入锅中，开中火焖煮至番茄变软烂；
步骤6/9 点击查看大图
炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀；
步骤7/9 点击查看大图
加入白砂糖和盐混合均匀即可关火。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1．番茄皮可以提前整个放入水中煮一会，可以很好的把皮撕掉，再炒也是没有问题的； 2．我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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