鸡蛋炖豆腐
豆腐的做法千奇百怪,偶尔和朋友坐在一起说到减肥的话题,从减肥又到了怎么吃,就说到怕饿,为饱腹可以选择豆腐时,又停不下来了……从小葱拌豆腐,麻婆豆腐,豆腐汤,炒豆腐,酿豆腐,到这个鸡蛋炖豆腐,说实话这个鸡蛋炖豆腐自己还真没吃过,在朋友的各种鼓吹诱惑下,今天的午餐只好来个复刻版哈哈,既简单又好吃,蛋香和豆香的浓缩版,把它用勺子挖在米饭也超下饭……
-
步骤1/9
点击查看大图
嫩豆腐1块(又南豆腐,石膏豆腐),它与北豆腐相比更嫩滑,小葱1棵,蒜2瓣,鸡蛋3个。
-
步骤2/9
点击查看大图
豆腐用刀切小块,小葱留白切小段,蒜切末。
-
步骤3/9
点击查看大图
起锅热油,调中火,把鸡蛋直接打入锅中。
-
步骤4/9
点击查看大图
稍凝固时用铲子铲碎块,这时候蛋白是蛋白,蛋黄是蛋黄。
-
步骤5/9
点击查看大图
将切好的葱白和蒜末放入,加小半碗清水,切好的豆腐码入,调大火煮开。
-
步骤6/9
点击查看大图
葱叶切小段用来点缀,水淀粉勾芡倒入。
-
步骤7/9
点击查看大图
最后再加入适量的盐和少许香油翻炒均匀入味,关火装盘即可。
-
步骤8/9
点击查看大图
点缀上葱叶碎,挖勺尝尝……香味浓郁
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
鸡蛋炖豆腐的其他做法
鸡蛋炖豆腐的相关分类
鸡蛋炖豆腐的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32804828人看过 -
#好吃不上火#白菜炖豆腐
6236601人看过 -
我妈做了十几年的辣椒炒肉配方,太好吃了!!
289494人看过 -
鸡蛋焖豆腐
218152人看过 -
贝贝南瓜焖饭
62979人看过 -
鸡蛋吃豆腐
38802人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19138949人看过 -
#中小学生营养餐#鲜香嫩滑,清爽下火的皮蛋豆腐汤~
190293人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42780376人看过 -
鸡蛋蒸豆腐
21681人看过 -
开胃凉拌面(简易)
3162489人看过 -
娃娃菜炖豆腐
2988230人看过