小龙虾番茄沙拉
番茄、罗勒和马苏里拉奶酪是经典的沙拉搭配,小龙虾季到来,何尝不加入小龙虾,低脂高蛋白。
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步骤1/5
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锅中加入水、白葡萄酒,煮沸后加入小龙虾,重新沸腾后中小火煮5分钟至全熟。
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步骤2/5
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将小龙虾肉取出。
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步骤3/5
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串番茄洗净,对半切开。
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步骤4/5
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奶酪切成合适大小。
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最后一步
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将番茄、奶酪、小龙虾码入盘子中,加入罗勒叶,淋上橄榄油,撒上一点点盐花即可。
1 这里的马苏里拉奶酪不是那种干的,而是泡在水里的小球奶酪,口味比较淡。
2 番茄使用串番茄会更甜一点,有一点水果的味道。不同颜色的番茄口味会有差异,可以搭配着使用,增加不同的风味。
3 小龙虾可以用其他肉代替。
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发布于 2019-06-21
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